如何調配新鮮香草茶

u    香草植物其吸引人,在於變化無窮的利用方法,如可以觀花 聞香 料理 泡茶 防蚊 養生樂活一次滿足

u    香草植物種類繁多且用途多樣化,在廣義的解釋上舉凡對人類生活上,如外在視覺 嗅覺娛樂  芳香以及內在身體與心理醫療保健有幫助的草木,不管是根 莖 葉 花朵 種子及樹皮等具有香氣者,皆可稱之為香草值物

  

德國洋甘菊的花陰乾後可泡茶



u    適合作為茶飲之香草種類:

          洋甘菊.薰衣草. 茴香.百里香.檸檬香茅.羅勒.佛手柑.琉璃苣.金盞菊.貓薄荷.檸檬香蜂草.馬鬱蘭.薄荷.奧勒岡.玫瑰.迷迭香.芳香天竺葵等.

u    調配新鮮香草茶要點:

          1.注意香草協調性:注意香草之強烈氣味之互相影響.

          2.配量的控制:建議調配種類以不超過3種為佳.

          3. 保健考量:情緒性效果及香味效用之健康特點為準繩

u    新鮮香草的泡製方法:

          必須先暸解所使用香草種類的藥效和禁忌.

     材料在清水中刷過一次,洗去灰塵雜物.

           以熱開水沖泡.燒煮的會使溶出物過多而苦澀

           用玻璃壺沖泡較佳,可看到茶色的深淺來調整濃淡

           沖泡時,一次不要加太多材料.濃度不夠再加

          為使更加順口,可酌量加入蜂蜜or冰糖調味(亦可使用甜菊代替)

檸檬香蜂草

u    檸檬香蜂草茶泡製方法

          採取新鮮葉片3~5片(約1~3公克)沖泡熱水300CC或剪取尖端10公分含莖葉 枝條3~5枝(約10~15公克)，以600CC熱開水沖泡或略微滾燙後靜置十分鐘過濾飲用。
      帶有溫和之檸檬香味，茶色呈淡綠色，想要有甜味可用甜菊(或加糖  蜂蜜)及一些 檸檬片或果汁，則可作為夏季恢復疲勞之飲料。以耐熱玻璃咖啡杯沖泡，更具色香味之感覺與品味。如欲乾燥使用，則以32至38℃乾燥保存使用。

在陽台以盆栽種植亦可享受聞香 觀花 料理的樂趣



和草花混種可以減低病蟲害亦可增加視覺的享受



u 香草種植

       採混種或間作 可避免病蟲害

       依耐暑性或耐寒性香草選擇栽種季節

       全日照(至少需有4-5小時日照)

       喜冷涼及乾燥環境